Mon Histoire
De Naples à Paris
Au-delà de sa grande expertise en pizza, Peppe est également un fervent défenseur des produits italiens de saison.
Il met un point d'honneur à travailler des ingrédients frais et de qualité, issus de producteurs locaux italiens de la région de campanile, afin de garantir une expérience gustative authentique pour chaque convive.
Sa passion pour les produits italiens est une valeur forte qui transparaît dans chacune de ses créations.
En quelques mots
peppe cutraro
Ciao!
Je m'appelle Giuseppe Peppe dit Peppe, champion du monde de pizza. Je suis originaire de Naples, en Italie. Cuisiner a toujours été une passion pour moi, dès mon plus jeune âge. J’ai grandi dans une famille où la cuisine était au cœur de tout. C’est là que j’ai développé un amour profond pour la nourriture et les saveurs.
Je m’appelle Giuseppe Peppe dit Peppe, champion du monde de pizza. Je suis originaire de Naples, en Italie. Cuisiner a toujours été une passion pour moi, dès mon plus jeune âge. J’ai grandi dans une famille où la cuisine était au cœur de tout. C’est là que j’ai développé un amour profond pour la nourriture et les saveurs.
Je m'appelle Giuseppe Peppe dit Peppe, champion du monde de pizza. Je suis originaire de Naples, en Italie. Cuisiner a toujours été une passion pour moi, dès mon plus jeune âge. J’ai grandi dans une famille où la cuisine était au cœur de tout. C’est là que j’ai développé un amour profond pour la nourriture et les saveurs.
Depuis 1989
L'histoire de peppe
Depuis 1989
Napoli
J’ai débuté mon métier de pizzaïolo dans ma ville natale à Naples, c’est là que j’ai appris tous les secrets du four et les mélanges de saveurs, avant de partir pour New York lorsque j’avais 17 ans.
2017
Big Mamma
En 2017, engagé par le groupe Big Mamma. De la Pizzeria Popolare, je suis le chef exécutif du groupe et dirige 83 pizzaioli et m’occupe de toutes les nouvelles ouvertures de restaurant.
2019
Champion du monde
En 2019, je remporte le titre de Champion du Monde de Pizza Contemporaine à Naples avec ma pizza Campione à base de sauce tomate jaune.
2021
Meilleure pizzeria d’Europe
En 2021, mon restaurant remporte également le prestigieux prix de la Meilleure Pizzeria d’Europe 50 Top Pizza.
2022
Meilleure pizzeria du monde
Élu de nouveau meilleur pizzeria d’Europe en 2022. On me classe également 3e meilleure pizzeria au monde.
À titre personnel j’obtiens le titre de meilleur chef pizzaïolo 2022 au monde.